.. .. .. ............. .Era tarda primavera, e ha scritto l'anno 1999. Mio marito e venuto in Italia e ha portato a casa una bottiglia di vino rosso. La bottiglia e stata dotata di un tappo di ceramica, e stata senza etichetta secondo le parole dello zio, dal quale e stato il marito, e venuto da privati inquilini. Ora abbiamo ancora il vino non capisco del tutto, né di lui non abbiamo piu curati. In questo vino abbiamo trovato qualcosa che il nostro rapporto con il vino e cambiato completamente. Erano li per sentire prosluněné lato sud, era l'energia, ma e stato armonioso, e conteneva un sacco di meraviglioso sapore ed aroma che in ceco citta (e stranieri), i vini rossi mancava. Sulla base di questa esperienza, abbiamo provato un po 'di vino nella qualita adeguata per l'acquisto, ma mai con lui, siamo stati completamente soddisfatti. Il nostro interesse per il vino e nel bel mezzo di altre preoccupazioni e le responsabilita, ma gradualmente ochladl memorabile bottiglia da zio si era stabilito in casa per il ripiano, possiamo zavzpomínat sulla sorprendente fluido, che in precedenza contenute.
.....Pasqua 2003 e stata ...... e ci siamo recati per una breve vacanza in Slovenia, in regioni viticole Goriška Brda, che si trova al confine con l'Italia (Collio). E perché in Slovenia? Il marito in questo modo il loro lavoro in diverse strade e di potere transitare amava il suo paesaggio e bella gente. Ho, quindi, per questa bella fetta di mondo ha visto anche. Quindi, c'e davvero tutto e cominciato. Dato che io sono anche molto amato Slovenia, poi abbiamo trascorso ogni estate e perché siamo in grado di conoscere molto da vicino con i viticoltori, che si incontrano in questo settore quasi ogni passo. E cosi e accaduto che, in questo suggestivo lembo di terra, abbiamo ancora trovato il vino per noi il suo sapore unico che ricorda molto a quella memorabile bottiglia da suo zio. Non e stato solo a causa del clima locale (la vicinanza al mare e da sud a nord delle Alpi Julských), cosi come la luce del sole intenso, alto contenuto di minerali nel terreno, il metodo di coltivazione biologica ed equo viti e accurata tecnologia, che si basano sulle esperienze delle precedenti generazioni. Dal suo viaggio in Slovenia, ci siamo sempre con voi portate a casa un pezzo di sole in bottiglia, che e sopravvissuto a un altro visita questa pittoresca regione vinicola. A poco a poco, il nostro interesse per il vino e cresciuto e appreso, sappiamo poco sfumatura nel gusto e l'olfatto e per ottenere le varie tecniche e le procedure per la sua fabbricazione. Lo scorso autunno, si incontra uno dei nostri desideri ed i nostri amici si puo (il sloveno inquilini) per contribuire a raccogliere l'uva e la potatura della vite. Vino e vinificazione e nel corso del tempo ea causa di varie circostanze, diventare il nostro koníčkem.Jednoho di noi hanno visitato il nostro amico che l'Husova piazza Venezia e stata per molto tempo uno spazio vuoto, che in precedenza era una caffetteria e bar. Offerto a noi che, se siamo interessati, ci danno un contatto con il proprietario dell 'edificio. Ci siamo trovati d'accordo, e sono andati a vedere il luogo e nelitovali. Lo spazio e molto elegantemente arredate con gusto e in aggiunta si evoca una cantina, un posto per le nostre intenzioni, come la soluzione ideale. Dal momento che molto probabilmente piacevole luogo altrove nelle vicinanze trovati, non abbiamo esitato a lungo e ha concordato con il proprietario di un edificio in affitto. Ora lavorando intensamente sulla preparazione per aprire un negozio di vini e bar, che abbiamo in programma a 12 5. 2009 a 14:00 pm
.....Allora, perché il nome e il Wine Bar in vigna? Come sapete, in virtu benáteckým castello e un bel vigneto, che in questa latitudine piuttosto raro, ma il signor Urbano sta lavorando assiduamente su di esso, cosi ogni anno, mietere il raccolto. Questo vigneto e situato a circa 200 metri dal nostro negozio di vini, in modo poi in nostro nome.
Ancora una volta va e godere la vista del vigneto e una splendida vista di Venezia, non dimenticare, per noi e il gusto per arrestare alcuni dei nostri medicina, che mettiamo a disposizione per voi. Nel vino sara sloveno, italiano e alcuni selezionati Moravia. I vini che si puo ottenere qualcosa dal italiano prelibatezze come le olive, pomodori secchi conservati in olio, i formaggi di alta qualita e salsicce, pancetta, ecc Per chi preferisce il caffe di alta qualita sara pronto ILLY caffe italiano da Trieste, che si puo dare nazionali strudel. Sware consumatori troveranno delizioso lievito di birra lager Bernard con decapati Hermelin. Spazio sara non-fumatori, e se si uniranno a noi portare il vostro portatile, voi siete qui per la connessione a Internet tramite Wi-Fi. Ci auguriamo che grazie a noi, il relax e la piu importante, che si e amore.
Arrivederci e godere koštovanou......................................................................................................................................